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こころむすびのおせちは日本酒にぴったりの食材を取り揃えた「日本酒にあうおせち」です。
おせちの定番も踏まえつつ、普通のおせちにはないすべて手作りの、日本酒のアテがいっぱいです。
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(1段重)
* あわび酒蒸し
* 海老の南蛮漬け
* ぶり照り焼き
* のどぐろみりん干し
* 鱒の生ハム
* 銀だら西京味噌焼き
* 干し柿クリームチーズ
* 杏蜜煮
* カニ入り出汁巻玉子
* 黒毛和牛の発酵熟成牛ステーキ
* パプリカ南蛮漬け
* フォアグラ西京味噌パテ
* 紅白なますと〆さば
* 黒豆
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(３段重)
一の重
* フォアグラ西京味噌パテ
* 自家製からすみ
* 栗金団
* サバのスモークポテトサラダ
* 黒豆
* 山うに豆腐
* カマンベールチーズのもろ味噌漬け
* 紅白なますと〆さば
* いか塩辛
2の重
* カニ入り出汁巻玉子
* 筑前煮
* 金華豚西京味噌焼き
* 鱒のいくら醤油漬け
* 銀だら西京味噌焼き
* 杏蜜煮
* なめ味噌2種
(野菜味噌と木の芽味噌)
* 干し柿クリームチーズ
3の重
* あわび酒蒸し
* 海老の南蛮漬け
* ぶり照り焼き
* のどぐろみりん干し
* 鱒の生ハム
* 大山鶏照り焼き
* 菜の花お浸し
* 黒毛和牛の発酵熟成牛ステーキ
* パプリカ南蛮漬け
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